Tarımı organik yapıyorlar. Bu, onlar için bir inanç meselesi. Keza hayvancılığı da öyle… Hacim olarak büyüme gibi dertleri de yok. Buna takılmak felsefeleri ile çelişiyor. Sebzesi, baharatı, zeytinyağı bir tarafa çeşit çeşit peynirleri var. Hatta, siyah peynir bile… Şimdi sizi bir ‘saygı’ vahasına, felsefesi olan bir çiftliğe götürüyorum.