Almanya’da sofraya oturduğunuzda, neredeyse her öğünde mutlaka bir ekmek çeşidiyle karşılaşırsınız. Kahvaltıda tereyağlı küçük “Brötchen”ler, öğle yemeğinde çorbanın yanında dilimlenmiş “Bauernbrot”, akşam ise sade bir “Abendbrot” sofrayı tamamlar.Peki, neden böyle? Alman kültüründe ekmek yalnızca karın doyurmanın değil, aynı zamanda düzenin ve denge arayışının simgesidir. Yüzyıllardır tahıl ve tarıma dayalı yaşam biçimi, bu geleneği toplumun köklerine işlemiştir.Kaynak – Sözcü
